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              酵素粉
              臺灣三大酵素生產集團之一
              酵素代加工
              核心工藝
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              酵素粉

               
              核心工藝
              1.傳統發酵技術
              傳統3+1階段發酵工藝,
              第一階段:酵母菌糖化作用
              通過酵母菌分解作用,將原料由大分子物質分解為小分子物質,利于細胞新陳代謝吸收利用,歷時6個月以上。
              第二階段:醋酸菌醋化作用
              通過醋酸菌分解作用,持續分解第一階段后的產物,并衍生出多種菌的衍生物,如纖維素等,歷時6個月以上。
              第三階段:乳酸菌催化作用
              通過乳酸菌分解作用,使PH值達標達到成熟狀態,并且產生大量的對人體有益的益生菌,歷時6個月以上。
              第四階段:螯合成品
              按獨有研發秘方,精準配比螯合,確保每一滴酵素營養成分全面,補充多種人體所需酵素,益生菌活菌數達到有效調節值。歷時3-6個月。
               
              2.共生菌N0.13優化技術 ( SYNTEK thorough )
              為一種專為乳酸菌株應用開發的完整系統,藉此加以提升乳酸菌種的特性與功效發揮,
              使具潛力益生菌在不同領域上成為優秀的益生菌。
               
              3.G-SOD發酵技術
              G-SOD 的活性不因加熱處理而受影響, G-SOD 即使經加熱處理后,在體內仍能保持消去活性氧自由基的能力。
               
              4.HNF高氮通氧發酵技術
              通過高氮通氧技術對有機原料進行完全發酵、分解、凈化、濃縮,生產出顏色、氣味、養分均佳的有機類原料。
               
              5.MCF調控多菌共生技術
              透過首創的多種優勢菌共生,達到生物史上最高的酵素活性,可對人體起到更廣泛的健康催化保健作用,所以酵素對人體的催化保健功能推向了一個新的高度。
               
              6.PTF精準分子發酵技術
              在整個發酵過程當中,所有發酵的菌是法定核準的菌,安全性有保障,良好的菌種監控。對發酵內容物,植化素分子做監測,發酵出來的精準度高。
               
              7.LTM線性分子轉化技術
              產品設計依照人體生理代謝、細胞代謝所需要的養分和啟動的植化素功能,做協調和搭配,成為一連串生理反應的配合,使產品效果完整的發揮出來。
               
              8.CPT特異分子載體技術
              在制程產品過程中,兼顧到產品的里面發酵物質在產品里面的安定性,保證他們能順利達到運送到我們的腸胃道和作用細胞,使用載體技術,讓我們的營養素能夠順利到達它該工作的位置。
               
              9.胚芽酵素技術

              胚芽酵素技術的利用,主要是對米胚芽這一有效營養物質的開發利用獲取高活性成分,透過這個技術提升活性成分的抗氧化效果。

               


              優勢一:傳統發酵 
               

              目前酵素行業發酵方法主要可以分為兩種,一種傳統發酵,一種現代快速發酵。 

               

              > 傳統發酵:遵循自然發酵法則,依照自然法則循序漸進的進行原材料的發酵,人工干預少,營養損失小,分子小易吸收但時間周期長。

               

              > 現代快速發酵法:在遵循自然發酵的法則時,人工干預發酵過程,使發酵周期變短,如:將水果打碎成果泥,或者先制成果汁,再用果汁、果泥發酵。發酵時間短,營養損失大,分子大吸收困難。

               

              佳聯酵素秉持做高品質酵素的理念,堅持使用傳統發酵技術。

               


              優勢二:單缸發酵  


              單缸發酵:即一個發酵缸中只投入一種原材料。因為每一種原材料的不同,對于菌種來說,每一種原材料分解的速度是不一樣的,如:西紅柿發酵時間5個月左右,而靈芝發酵時間則長達8個月。

               

              單缸發酵可以確保每一種原材料充分完全發酵,避免產品未充分發酵帶來的營養和酵素流失。目前有些商家為了節省空間時間,采用混合發酵,產品品質不穩定。

               
              (佳聯發酵車間,每一個發酵缸只含一種原材料)

              優勢三:3+1階段發酵濃縮發酵工藝


              第一階段:酵母菌糖化作用

              通過酵母菌分解作用,將原料由大分子物質分解為小分子物質,利于細胞新陳代謝吸收利用,歷時6個月以上。
               

               

              第二階段:醋酸菌醋化作用

              通過醋酸菌分解作用,持續分解第一階段后的產物,并衍生出多種菌的衍生物,如纖維素等,歷時6個月以上。
               

               

              第三階段:乳酸菌催化作用

              通過乳酸菌分解作用,使PH值達標達到成熟狀態,并且產生大量的對人體有益的益生菌,歷時6個月以上。
               


              鰲合階段:精準配比  螯合發酵

              經過三階段發酵之后,再按獨有研發秘方,精準配比螯合,確保每一滴酵素營養成分全面,補充多種人體所需酵素,益生菌活菌數達到有效調節值。歷時3-6個月。
               

               

              佳聯酵素一款酵素從原材料到成品酵素,歷時365天以上,每一滴都是精品酵素。

               

              專利菌種

              一株好菌的產生

              1.平版劃線,菌種純化

              2.無菌操作臺,細菌活化

              3.恒溫培養,菌種繁殖

              4.顯微鏡檢測,標準判定

              5.分解測試,數據檢驗

              AL-77專利菌種

              自主研發專利菌種AL-77,它具有活性更高、分解力更強的特性,生長更為強勢,能有效抑制原材料所帶雜菌的生在及繁殖,避免雜菌帶來的不良影響。

              不同階段按其原材料投入不同菌種的高密度專利菌種,有效分解發酵的同時,抑制自由雜菌的生長及繁殖,確保產品高品質效果。

              成熟發酵后,每30ml,含活菌數皆在300億以上;SOD最高活性為45800每單位。

              用有身份的菌,做高品質的酵素

              1.強勢菌種可以驅除水果、空氣中不明的壞菌生長及繁殖

              2.高密度投放可以確保生產過程中,投放菌種的穩定性,確保每一批次產品都符合高品質標準

              3.確保每種菌在有效作用時間內,分解、轉化出特定的營養元素和活性酶。

              4.確保發酵時間內,及時有效的達到成熟階段,避免后續階段相互影響

              5.可以提高轉化出SOD酵素及消化吸收代謝酵素群活性。
               


               

              采用純菌接種,分階段投入3大類菌種,多菌屬益生菌,通過不同的菌種對原材的分解作用,有效釋放各種營養元素,轉化多種小分子營養成分及多少活性酵素,而這些,便是高品質酵素的關鍵。


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