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              下一個出圈的“維C之王”是誰?

              2021-09-26 18:07 來源:未知 瀏覽:

                中國復雜多樣的地理環境賦予了各地明顯的地域優勢,地區特產原料成為飲料品類創新的一把靈感密鑰。海南椰汁、廣東涼茶、新疆奶啤等等家喻戶曉的產品,也因其地方特色而更加深入人心。下一個出圈的區域特色飲料會是什么呢?

              刺梨酵素液

                ?圖:刺梨種植基地

                漫山遍野的刺梨掛滿枝頭、果香四溢

                “貴州刺梨” 下一個潛力股

                近年來,貴州刺梨這種寶藏水果走紅網絡,不但鐘南山院士為之打call,而且受到國家公眾營養改善項目的重點關注。2021年7月15日,國家公眾營養改善項目辦公室、中國大健康產業聯盟主席于小冬發布《貴州刺梨功效研究(2021版)》,對貴州刺梨營養價值作了權威肯定和認可!

              酵素代加工廠

                ?圖:于小冬公布貴州刺梨十大功效

                關于貴州刺梨產業發展,于小冬建議:要進一步改善口感;發展二次深加工產品;發揮貴州統一文化的優勢和科技聯合作戰的優勢,突破技術、設備、工藝、材料的研究,讓刺梨成為一張揚名世界的名片。

                貴州省工業和信息化廳副廳長汪家強說到:刺梨屬第三代水果之首,正逐漸被大眾所接受和認可,有機會成為生態產業化和新征程上的“幸福不動產”和“綠色提款機”。

                鐘南山院士對刺梨的評價是這樣的∶"我們今天是刺梨產業的論壇,我這個是—個很實在的,很有前途的,而且就是很有研發潛力的,這么一個產品,它既有健康的、衛生的因素,同時也有治療的前景。"

                在政策的強力支持下,刺梨很有希望成為下一個潛力股,成為下一個在全國打響知名度的區域特色飲料。至2021年7月,刺梨生產經營企業增加至70余家,規模以上企業增加至19家,加工產品銷售年均增長80%以上。

                ?圖:更多大企業加入刺梨市場

                “維C之王” 刺梨營養價值

                刺梨主要分布于貴州等地。研究表明,每100克刺梨果肉含維生素C可達2330毫克甚至更高,是名副其實的天然“維C之王”。

                高維生素C、維生素P、超氧化物歧化酶SOD,這是刺梨最突出的優勢所在。

                高VC

                每100g刺梨果含有維生素C 2075-2725mg

                相當于10倍獼猴桃

                相當于100倍紅桔

                相當于100倍檸檬

                相當于400倍香蕉

                相當于500倍梨

                相當于500倍蘋果

                促進抗體的形成,發揮抗炎、抗過敏,美顏美膚,合成膠原蛋白,激發活力。

                高VP

                每100g刺梨果含有維生素P(黃酮)>2500mg

                相當于11-12倍銀杏葉

                相當于120-360倍柑橘

                人體不可缺少的維生素,能增加毛細血管的吸收能力,防止因挫傷而損壞人體組織,增強人體抵抗力、預防及治療牙齦出血、強化維生素C效力。

                高SOD

                每100g刺梨果含有SOD(超氧化物歧化酶)含量高達54000U

                相當于2倍沙棘

                生命科技中具有神奇魔力的抗氧化酶,人體內垃圾清道夫。是超氧自由基的自然天敵,是生命健康之本。

                刺梨的功效

                (1)加速重金屬排泄:該作用可能是SOD、刺梨多糖與維生素C、微量元素等協同作用的結果,加速鉛、錳、鎘、砷、汞等的排泄,降低其在體內含量;

                (2)改善睡眠:SOD能清除體內過多的自由基,改善組織器官功能紊亂和障礙,從而達到改善睡眠障礙的目的;

                (3)調節機體免疫功能:刺梨汁能升高SOD、降低脂質過氧化物含量,提高小鼠血清中溶血素水平和溶菌酶含量,增強機體的非特異性與特異性免疫功能和抗應激功能;

                (4)抗氧化:臨床試驗證明,以刺梨汁為底料添加從刺梨中粗提的SOD制成糖漿可提高人體內的SOD活力,降低人體內的脂質過氧化物,有明顯的抗衰保健作用;

                (5)提高肝代謝,幫助燃脂:因富含硒元素(可加快酒精分解代謝),素有“護肝衛士”稱號,刺梨是VC、VP、SOD含量之王,可清除體內自由基,促進肝臟解毒、提高肝代謝,幫助燃脂,防止肥胖。

                ?《貴州刺梨功效研究(2021版)》列出刺梨的十大功效:抗氧化與抗衰老、免疫調節、糖脂代謝調節、微量元素調節、抗炎作用、改善睡眠、抗疲勞、解毒排毒、臟器保護、抗突變與抗癌。

                佳聯入局“刺梨產業” 賽道

                以政府幫扶協作為契機,佳聯在貴州當地落地籌建生技廠,帶團隊、帶技術、帶項目到桐梓縣實施科技成果轉化,促進貴州地區產業發展、提供就業機會等。致力于挖掘地方寶藏特色原料,開發天然優質資源,讓更多貴州“山珍”亮相市場,推動“黔貨出山”,在食品行業大放異彩。

                刺梨是貴州特有的農產品,健康營養,卻因技術和市場開發等難題而未被外界熟知。佳聯在優質的原果生長區域—貴州,設立刺梨發酵基地,甄選優質原料,進行深度開發。一般的刺梨原液都是低溫冷榨,真空萃取。我們的是發酵,分子更小更好吸收,營養物質獲取更豐富。

                在亞健康狀態泛化的今天,越來越多的消費者認識到刺梨的營養價值,可以說,貴州刺梨“黔”途無量,“黔”力無限。

              酵素加工工廠

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